Ca’ Besina Rose’ Brut

COD: 140 Categoria: Tag:

18.00

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità VSQ
TIPOLOGIA: Spumante metodo classico rosè brut
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: cuvee di uve Lambrusco
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette, soffice pressatura e leggera macerazione prima della fermentazione a temperatura controllata in acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia con successivo affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi. Fase finale di remuage manuale sulle pupitres e sboccatura.
ABBINAMENTI: Anguilla in guazzetto, tartare di Salmone.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADO ALCOLICO:12,5 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml

Esaurito

Colore rosato cerasuolo con perlage fine e persistente.
Olfatto intenso e fragrante che presenta sentori di crosta di pane e pasticceria insieme a sentori di pesca, fragolina, melograno e rosa canina.
Vino elegante dotato di una piacevole struttura, avvolgenza e caratteristica nota sapida con finale fruttato persistente.

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