Cantastorie – Lambrusco Rosso Amabile

COD: 096 Categoria: Tag:

3.20

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Emilia IGP
TIPOLOGIA: Lambrusco frizzante rosso amabile
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano e Correggio
VITIGNI: 45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino, 10% Ancellotta
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: riso thai con pollo, fajitas di pollo messicani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 8%
RESIDUO ZUCCHERINO: 45 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml

Esaurito

Colore rosso rubino con sfumature violacee.
Sentori floreali e di frutta rosso polposa come prugna rossa e ciliegie.
Vino di medio corpo, fresco, dotato di una buona morbidezza e con finale fruttato.

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