Invernaia Rosato con scatola in legno

COD: 0103-scatola-legno Categoria: Tag:

13.00

Peso
3 kg

DENOMINAZIONE: Invernaia Rosato
TIPOLOGIA: Vino rosato fermo secco
AREA DI PRODUZIONE: Provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 70% Cabernet Sauvignon, 27% Marzemino, 3% Lambrusco Sorbara
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio-metà settembre
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve con successiva diraspa-pigiatura e macerazione pellicolare a freddo per 8 ore. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e finale affinamento in acciaio.
ABBINAMENTI: Polipo con patate, pasta con bottarga
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADO ALCOLICO: 12%
RESIDUO ZUCCHERINO: 1 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 6,5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml dentro a cassetta di legno marchiata Casali

Esaurito

Rosa cerasuolo cristallino.
Impatto olfattivo di grande freschezza e linearità con un bouquet che richiama i fiori freschi, piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso e uva spina.
Beva snella e appagante in cui domina la sensazione di freschezza; chiusura fruttata in cui ritroviamo i sentori di frutti rossi percepiti all’olfatto.

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