Pra di Bosso Spergola

COD: 072-1 Categoria: Tag:

6.00

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: collina di Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: Attenta selezione delle uve, leggera macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: Spaghetti con vongole, insalata di polpo e patate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11,5%
RESIDUO ZUCCHERINO: 6 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,2
CONTENUTO: 750 ml

Giallo Paglierino.
Naso intenso e fragrante avvolto da predominanti note floreali su una base di frutta a polpa bianca. Sorso delicato dotato di un’ottima freschezza con finale fruttato.

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