Ca’ Rocca Spergola Brut – Spumante Charmat

Categoria:

6.50

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino spumante charmat bianco brut
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: Calcareo-argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: uve accuratamente selezionate sottoposte a pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
ABBINAMENTI: lasagne tradizionali, piatti di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11,5%
CONTENUTO: 750 ml

Ca’ Rocca è una strada collinare che attraversa un vigneto storico di Spergola, in un territorio identificato da una geologia unica, che dona al vino una mineralità vibrante e una sapidità che ne esaltano freschezza e longevità.

Giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente.

Bouquet fragrante e vivace, con note predominanti di mela verde, pesca bianca e frutta appena colta. Sfumature floreali di glicine e acacia, accompagnate da un accenno agrumato di foglia di limone.

Fresco e vivace, con una spiccata sapidità e una marcata impronta minerale. Note di frutta fresca che donano equilibrio e piacevolezza.

Categoria: