Colore giallo paglierino.
Delicati sentori di fiori, mela verde e frutta bianca croccante.
Vino snello, beverino e dotato di una buona freschezza e mineralità gustativa con finale fruttato.
Cantastorie – Spergola Secco
€3.20
Peso
1.60 kg
DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da fine agosto
VINIFICAZIONE: selezione delle uve, pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: lasagne di verdure, baccalà fritto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
