L’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico è il risultato di un lungo periodo di riposo in botti di rovere (36 msei) dove l’essenza del legno ha creato un delizioso prodotto.
Questo aceto è ripetutamente controllato in tutti i suoi passaggi ed ha superato tutte le verifiche degli istituti di controllo, a garanzia che questo prodotto matura, si sviluppa nel rispetto e nella tradizione della terra d’origine. Alla vista risulta denso e di colore bruno brillante. All’olfatto un profumo complesso, intenso, gradevole con note fruttate e di legno. Al sapore un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente.
