€6.00
DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino spumante charmat bianco brut
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: Calcareo-argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: Uve selezionate e vendemmiate a mano provenienti dalla zona collinare di Scandiano. Pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) a temperatura controllata.
ABBINAMENTI: tigelle con salumi, fritto misto di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 12%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
Lo Spumante perfetto per un aperitivo tra amici.
Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini.
Caratteristici ed intensi profumi di mela verde, pesca bianca e frutta appena raccolta, seguiti da sentori di glicine, acacia e foglia di limone.
Vino croccante anche al palato, tipicamente sapido e con una nota fruttata fresca che prolunga la persistenza gustativa.
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