Colore giallo paglierino.
Naso tipicamente varietale, ricco di sentori che richiamano la pesca gialla, albicocca, fiori di tiglio, agrumi ed erbette.
Vino di buon corpo caratterizzato da un’aromatica freschezza con finale fruttato e tipica chiusura leggermente amarognola.
1900 Malvasia Secca “Villa Valentini”
€4.50
Peso
1.60 kg
DENOMINAZIONE: Emilia IGP
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 100% Malvasia di Candia Aromatica
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: attenta selezione delle uve, pressatura soffice a polmone, successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: torta salata con verdure e formaggio, involtini primavera
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
