Ca’ Besina è il primo Spumante Metodo Classico della regione Emilia-Romagna, entrato in commercio a metà degli anni ’80 con il millesimo 1980.
Colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Bouquet ampio e complesso, dominato da fragranti sentori di crosta di pane c pasticceria conferiti dal lungo affinamento in bottiglia, fiori di biancospino, frutta tropicale matura, mela cotogna, scorza di limone e leggere note di fieno e noccioline tostate.
Palato vibrante ed esuberante animato da una piacevole sapidità e freschezza fruttata. Vino complesso, rotondo, di cremosa effervescenza e caratterizzato da una spalla acida importante con persistente finale di frutta matura e mandorle.
