Pra di Bosso Pignoletto

COD: 072 Categoria: Tag:

6.00

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Pignoletto DOP
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: Provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 100% Pignoletto
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: Fiori di zucca fritti, trota al vapore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,25
CONTENUTO: 750 ml

Giallo Paglierino.
Ritroviamo sentori di pesca bianca ed ananas insieme ad agrumi come cedro e pompelmo accompagnati da note di mughetto, camomilla, pepe bianco e zenzero.
Vino di medio corpo, molto fruttato anche al palato, di buona freschezza e sapidità; buona persistenza gustativa e leggero finale amarognolo caratteristico.

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