Pra di Bosso Pignoletto

COD: 072 Categoria: Tag:

6.00

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Pignoletto DOP
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 100% Pignoletto
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: fiori di zucca fritti, seppie con piselli
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,25
CONTENUTO: 750 ml

Colore giallo paglierino.
Olfatto caratterizzato da sentori di pesca bianca, ananas e mela golden accompagnati da un bouquet di fiori bianchi.
Sorso intenso e fruttato, dotato di una buona freschezza gustativa con un leggero finale amarognolo caratteristico.

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