Giallo paglierino con riflesso verdolino
Naso ampio e di grande finezza che rivela note di frutta tropicale, pesca bianca e mela croccante insieme a sfumature vegetali tipiche del Sauvignon Blanc, come il peperone e la foglia di pomodoro.
Il palato affascina per l’elegante freschezza, la mineralità tipica della Spergola ed una vivace acidità che sfocia in un persistente finale fruttato.
-12%
Invernaia Bianco con scatola in legno
€11.50
Peso
3 kg
DENOMINAZIONE: Invernaia Bianco
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo secco
AREA DI PRODUZIONE: Provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 80% Spergola, 20% Sauvignon Blanc
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da fine agosto
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve con successiva diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa due settimane a una temperatura controllata e finale affinamento in acciaio.
ABBINAMENTI: Spaghetti alle vongole, pollo alla mediterranea
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADO ALCOLICO: 12%
RESIDUO ZUCCHERINO: 1 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 6
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml dentro a cassetta di legno marchiata Casali
