Giallo paglierino con riflesso verdolino
Naso ampio e di grande finezza che rivela note di frutta tropicale, pesca bianca e mela croccante insieme a sfumature vegetali tipiche del Sauvignon Blanc, come il peperone e la foglia di pomodoro.
Il palato affascina per l’elegante freschezza, la mineralità tipica della Spergola ed una vivace acidità che sfocia in un persistente finale fruttato.
Invernaia Bianco con scatola in legno
€13.00
Peso
3 kg
DENOMINAZIONE: Invernaia Bianco
TIPOLOGIA: Vino bianco fermo secco
AREA DI PRODUZIONE: Provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 80% Spergola, 20% Sauvignon Blanc
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da fine agosto
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve con successiva diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa due settimane a una temperatura controllata e finale affinamento in acciaio.
ABBINAMENTI: Spaghetti alle vongole, pollo alla mediterranea
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADO ALCOLICO: 12%
RESIDUO ZUCCHERINO: 1 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 6
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml dentro a cassetta di legno marchiata Casali
3 disponibili
