Rosso rubino con sfumature violacee.
Intensi sentori di frutta rossa matura come amarene e prugne.
Vino di medio corpo, morbido con finale persistente di frutta rossa matura.
Cantastorie – Lambrusco Rosso Dolce
€3.20
Peso
1.60 kg
DENOMINAZIONE: Emilia IGP
TIPOLOGIA: Lambrusco frizzante rosso dolce
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano e Correggio
VITIGNI: 45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino, 10% Ancellotta
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: frittelle dolci, crostata di ciliegie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 8%
RESIDUO ZUCCHERINO: 90 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml