€15.00
DENOMINAZIONE: Reggiano DOP
TIPOLOGIA: Vino Lambrusco frizzante secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 40% Lambrusco Montericco, 40% Lambrusco Marani, 20% Lambrusco Salamino
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura e successiva macerazione delle uve. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: bomba di riso, bollito misto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7
PH: 3,20
CONTENUTO: 1500 ml
8 disponibili
Pra di Bosso: il primo Cru di Lambrusco prodotto agli inizia degli anni ’80.
Colore rubino intenso con evidenti sfumature violacee.
Sentori definiti e fragranti con note floreali di rosa e viola mammola, insieme a sensazioni di prugna, ciliegia, mirtillo e mandorla.
Assaggio fresco, minerale e al tempo stesso vellutato, Lambrusco vivace e dinamico, dal persistente finale fruttato.
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