Cantastorie – Spergola secco

COD: 084 Categoria: Tag:

3.20

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Cantastorie Spergola Secco
TIPOLOGIA: Vino frizzante bianco secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio settembre
VINIFICAZIONE: Attenta selezione delle uve, pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: Quiche di salmone, risotto gamberi e zucchine.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml

Giallo paglierino.
Al naso si avvertono profumi semplici e lineari con delicati sentori di fiori, mela verde e frutta bianca croccante.
Al palato è snello, beverino e fresco.

COD: 084 Categoria: Tag: