Rosso rubino carico con riflessi violacei.
Naso ricco con sentori vinosi, fruttati di bacche di bosco e amarene, insieme a violette e mandorle.
Vino morbido al palato, sostenuto da una buona tannicità che chiude con un leggero ritorno fruttato maturo persistente.
-25%
Colle Ventoso – Lambrusco Grasparossa Abboccato
€4.50
Peso
1.60 kg
DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino lambrusco frizzante abboccato
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano, frazione Ventoso
VITIGNI: 100% Lambrusco Grasparossa
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: selezione delle uve, diraspa-pigiatura e macerazione sulle vinacce per cinque giorni. Segue fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: cotechino, brasato di manzo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 9,5%
RESIDUO ZUCCHERINO: 18 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
