Cantastorie – Rosso secco

COD: 081 Categoria: Tag:

3.20

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Cantastorie Rosso Secco
TIPOLOGIA: Vino Lambrusco frizzante secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Ancellotta
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successiva fermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: Pizza, gnocco e tigelle.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7,5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml

Rosso rubino vivace.
Olfatto leggiadro con spiccati sentori fruttati rossi.
Vino di medio corpo con il giusto bilanciamento tra freschezza, fragranza e sapidità.

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