€6.00
DENOMINAZIONE: Colli di Scandiano e di Canossa DOP
TIPOLOGIA: Vino spumante charmat bianco extra dry
AREA DI PRODUZIONE: collina di Scandiano
VITIGNI: 100% Spergola
SUOLO: Calcareo-argilloso
RACCOLTA: da fine agosto
VINIFICAZIONE: Uve selezionate e vendemmiate a mano provenienti dalla zona collinare di Scandiano. Pressatura soffice nella pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) a temperatura controllata.
ABBINAMENTI: ravioli cinesi al vapore, antipasti di pesce, crostacei.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 13 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 8
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
Lo Spumante perfetto per un aperitivo tra amici.
Colore giallo paglierino.
Al naso predominanti note fruttate e floreali con sentori di frutta a polpa bianca tipici della Spergola, come mela, pera e pesca bianca.
Vino morbido e fruttato anche al palato, sorretto da una bellissima mineralità tipica del terreno e del vitigno.
What are you looking for?
