Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Intensi sentori fragranti di frutta rossa come marasche e fragoline di bosco, insieme a note floreali di papavero con rose rosse.
Vino di medio corpo, dal sorso fresco e fruttato croccante persistente.
1900 Lambrusco Rosso Secco
€4.50
Peso
1.60 kg
DENOMINAZIONE: Emilia IGP
TIPOLOGIA: Vino Lambrusco frizzante secco
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano e Correggio
VITIGNI: 57% Lambrusco Marani, 40% Lambrusco Salamino, 3% Ancellotta
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. Rifermentazione in autoclave.
ABBINAMENTI: ravioli cinesi al vapore, tacchino al forno
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
GRADO ALCOLICO: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 9 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 7.5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml
