Invernaia Rosato

COD: 0103 Categoria: Tag:

7.00

Peso
1.60 kg

DENOMINAZIONE: Invernaia Rosato
TIPOLOGIA: Vino rosato fermo secco
AREA DI PRODUZIONE: Provincia di Reggio Emilia
VITIGNI: 70% Cabernet Sauvignon, 27% Marzemino, 3% Lambrusco Sorbara
SUOLO: calcareo – argilloso
RACCOLTA: da inizio-metà settembre
VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve con successiva diraspa-pigiatura e macerazione pellicolare a freddo per 8 ore. La fermentazione alcolica in acciaio avviene ad una temperatura controllata. Finale affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
ABBINAMENTI: polipo con patate, pasta con bottarga.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADO ALCOLICO: 12%
RESIDUO ZUCCHERINO: 1 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 6,5
PH: 3,20
CONTENUTO: 750 ml

12 disponibili

Rosa cerasuolo cristallino.
Impatto olfattivo di grande freschezza e linearità con un bouquet che richiama i fiori freschi, piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso e uva spina.
Beva snella e appagante in cui domina la sensazione di freschezza; chiusura fruttata in cui ritroviamo i sentori di frutti rossi percepiti all’olfatto.

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